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澳洲打工度假: 持續享受旅行和生命中.....印度旅行
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大成功之磨菇漢堡(附食譜)

今天好康大放送,公佈我的食譜,有機會試試看吧,超級簡單又超好吃的,不知道台灣買portobello容不容易,像美國其實就有點小貴:(

材料:

2個大小相當portobello磨菇
1/4個紅椒
生菜
起司片(我用Cheddar Cheese)
牛絞肉
洋蔥少許

配料:

鹽,黑胡椒,醋,奶油

1.      烤箱預熱中火約200度左右

2.      紅椒切成6-8條,先將紅椒和去蒂磨菇放在封口袋中倒一點白醋輕搓揉一下,醃個幾分鐘

3.      將洋蔥剁碎,加入少許鹽和黑胡椒和牛絞肉混合,在平底鍋中大火煎一下兩面定型

4.      烤盤(上放錫箔紙更容易清理)刷上奶油,磨菇倒置,依序放上牛肉,起司,紅椒,再蓋上另一片磨菇,上層磨菇表面刷上奶油

5.      把磨菇放進烤箱。悠哉的翹腳等待,猛吞口水,二十至三十分鐘確認一下,若表面過於乾燥則再刷上一層奶油,約四十五分鐘即可出爐,中間夾上生菜即可

 

參考連結:Mushroom burgers

他的看起來也好好吃啊,改天來照做一下。


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