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澳洲打工度假: 持續享受旅行和生命中.....印度旅行
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墨爾本的鄉愁—『勇記』越南河粉





『勇記』之所以出名,乃是因為香港的美食家蔡瀾盛讚為「全世界最好的越南河粉」,在不同專欄裡還提了33次之多呢!人家說為什麼最好吃的越南河粉,不在越南而在澳洲,雖然我沒去過越南,但聽來還頗有幾分道理。牛肉河粉最重要的就是肉質,澳洲牛肉大勝越南牛,因此澳洲牛肉河粉先天上佔絕佳優勢,澳洲的越南移民又多,食物自然道地。無論如何,Richmond的勇記一試難忘,曾經吃過Sunnyvale一間據說也挺有名的店,不及勇記,因此雖住Richmond每次都嚷嚷著要吃別家試試味道,最後仍是鬼打牆地又站在勇記門口。這也只能說勇記深得我心,還能怎麼辦呢?
 
之前都點生牛肉粉,一次換點牛腩粉後更加驚為天人。湯頭清甜,滋味無窮,牛肉滑嫩,濃郁夠味;芽菜清脆,九層塔沉香,再略淋檸檬汁提味,光是什麼都不加就已經絕頂夠味,微添辣醬或沙茶,更加層次豐富。慚愧的是菜單上的其他東西我也沒試過,是的一進店內鬼打牆的又點了牛肉粉,永遠不嫌膩,無法介紹給大家真是一大遺憾。七塊澳幣就可以享受的頂級美食,還有什麼好挑剔的呢!(其實也是有,勇記的消毒水味道略重,每次一踏進去都會皺眉,不過食物一上桌瞬間就會忘了這事,一直到踏出門都不會再想起)
 
結論就是我餓了。近來少食肉,但魂牽夢縈的,什麼時候才能再回墨爾本吃一碗河粉,喝一杯咖啡?


地址:208 Victoria St. Richmond(聽說只有總店才好吃呢)
可坐Tram 79,109或地鐵到North Richmond


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